KREIS GROSS-GERAU – Am Mittwoch, 16. September, fand die feierliche Übergabe der Hessen-à-la-carte-Urkunden in Schuchs Restaurant, Alt-Praunheim 11, in Frankfurt statt. Erstmals ausgezeichnet – und dann gleich mit drei Löwen – wurde dabei das Restaurant Schafstall Café & Co aus Stockstadt am Rhein, was Inhaber Steven Bergner glücklich machte. Seine Gäste kommen nicht nur aus dem Kreis Groß-Gerau, sondern auch aus dem Mannheimer und Frankfurter Raum zu ihm auf den Kühkopf. Mit Bergner freuten sich bei der Zertifikatsübergabe Julia Flächsenhaar und Beatrix Preß von der Wirtschaftsförderung des Kreises Groß-Gerau.

„Hessen à la carte“ ist Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft für Gastronomiebetriebe. Die 1990 gegründete Kooperation steht für authentische hessische Gastlichkeit und eine Küche, die regional, traditionell, ursprünglich und innovativ ist. Die Qualitätsgemeinschaft vereint aktuell 141 Restaurants, Gasthäuser und Produzenten. In diesem Jahr werden insgesamt 56 Gastronomiebetriebe in ganz Hessen, zehn davon in der touristischen Destination FrankfurtRheinMain, ausgezeichnet. Dabei sind fünf Betriebe, die sich rezertifizieren lassen, und fünf Betriebe, die neu gewonnen wurden.

Dorothea Niestert, Referentin der touristischen Destination FrankfurtRheinMain, sagte bei der Veranstaltung: „Besonders freue ich mich darüber, dass die Zertifizierung in diesem Jahr in Schuchs Restaurant, einem sehr alteingesessenen Familienbetrieb, stattfindet. Gemeinsam mit ihrem Mann Christian Schulte als Küchenchef und Team leitet Julia Schulte-Schuch das Schuchs mit eigener Apfelweinmanufaktur bereits in 6. Generation mit viel Leidenschaft und Herzblut.“

Alle drei Jahre stellen sich die Betriebe einer unabhängigen Zertifizierung anhand eines umfassenden 10-Punkte-Kriterienkatalogs. Bewertet werden unter anderem die Herkunft der Lebensmittel und Getränke, die Verarbeitung frischer Rohstoffe, die Verwendung weiterer Qualitäts- und Gütesiegel, hohe Hygienestandards sowie Qualitätsmerkmale, die auch einen Blick hinter die Kulissen ermöglichen. Je nach erreichter Punktzahl werden die Betriebe mit einem, zwei oder drei hessischen Landeslöwen ausgezeichnet und erhalten eine Urkunde - unterschrieben vom Hessischen Wirtschaftsminister Kaweh Mansoori, dem Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Hessen e.V. Gisbert J. Kern und der Geschäftsführerin des Hessischen Tourismusverbandes Yvonne Heider.

Die Löwen stehen dabei für die Intensität der gelebten Regionalität. Sie spiegeln das Engagement der Betriebe für regionale Wertschöpfung, nachhaltiges Wirtschaften, den Erhalt hessischer Genusskultur und eine enge Verbundenheit mit ihrer Heimat wider.